comida en Grecia

descarga

La gastronomía en Grecia  mediterránea.

Grecia comparte ingredientes esenciales con Italia, Balcanes y medio oriente.

Al igual que en el resto de la cuenca mediterránea, su ingrediente más antiguo y característico de la cocina griega es el aceite de oliva, que está presente en casi todos los platos. Es producido por los árboles predominantes en la región, y es lo que le da el gusto distintivo a la comida griega.

El principal grano es el trigo, con el que se hace la harina, pero también se cultiva la cebada. Los vegetales más importantes son el tomate, las berenjenas, las patatas, las judías verdes, las okras y las cebollas, los pepinos y las setas, también se usa mucho el grano de sésamo. Por ejemplo, para espolvorear las rosquillas griegas o los panes.

El terreno del país es muy favorable al cuidado de las ovejas, lo cual  hace que haya una abundancia en los platos a base de carne de cordero.

También son abundantes los quesos de todo tipo.

El platillo más conocido de la gastronomía griega es la musaca (moussaka), que consiste en una especie de lasaña en la que se emplean berenjenas en lugar de pasta para la separación de las capas. Se considera que la moussaka es el antecedente de la lasaña. (imagen superior)